ブックタイトル夢ぷらざ vol52

概要

夢ぷらざ vol52

を全国に知られる有機農業の拠点も『有機の里』構想。神石高原町りがスタートしています。その名キーワードにした新しいまちづく今、神石高原町で有機農業を『有機の里』構想解決するために生まれた人口減少による課題を黙って農業をしていても、人口が題に見舞われています。このまま放棄地の拡大など、さまざまな問少や高齢化、空き家の増加、耕作例にもれず、神石高原町も人口減を営む田辺真三さん。「全国的なす。発起人は父の代から有機農業活性化させようという取り組みでとしてブランディングし、地域を広々としたハウスの中では、有機農業で栽培された野菜が育つ。農業を通して、自然と町の人との交流も深まっていくそうを開校しました。25年間、有機農考え、「日本オーガニックカレッジ」農業について学べる場が必要だと目したのが人づくり。まずは有機構想を実現するため、最初に着込みたい」と話します。的意識を持った移住者を多く呼び動を機に、就農を視野に入れ、目増えることはありません。この活共存方法など、有機農業の全てを産物の素晴らしさ、自然環境との業の考え方やデータで示す有機農栽培方法のほか、根本的な有機農機農業のノウハウを伝授します。実践を中心に講義を交えながら有き有機農業の世界。カレッジではも毎日が勉強」と話すほど、奥深業に携わる田辺さんでさえ「今で1231栽培中のサラダ水菜。生で食べるほか、煮物に加えても癖のないあっさりとした味わいが楽しめる23田辺さんは、有機農業を行う生産者と消費者が「食」について考える「かたつむりの会」にも参加。有機農業に取り組む生産者約10世帯とともに、活動する4